美麗日報 記者吳宛諮/報導

「2018屏東粄條文化節-屏東好粄漾」將於10月13、14日在屏東公園盛大登場,今年活動邀請在地20家業者提供創意粄條美食給民眾免費試吃,並舉辦粄條野餐派對,由「型男大主廚」料理節目主持人五熊現場示範粄條料理,現場還有客家產業展售、音樂表演及客庄旅遊行程,屏東縣府邀請全國民眾一起來吃美食、聽音樂、遊屏東,體驗不一樣的庶民美食及多元文化。

屏東縣長潘孟安表示,粄條是街頭巷弄的庶民美食,為彰顯地方特色美食,屏東縣府從104年開始,特別將客家人的「面帕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」,結合為屏東「粄條三兄弟」,透過不同料理方式,將不同米食文化發揚光大。

潘孟安縣長指出,今年粄條文化節,將在地傳統美食及庶民米食文化重新包裝,融入不同的文化元素,不僅有日、韓、泰、越料理,甚至意大利麵、披薩及法式料理,也將客家元素及屏東在地食材自然融入不同料理中,此外,也與「南方公園鐵道社團」合作,辦理「光華號之旅」,配合鐵道活動加深屏東在地的文化體現,歡迎民眾一起來體驗多元與創新的飲食文化。

客家事務處表示,為舉辦今年粄條節活動,8月份開始招募縣內具有潛力的粄食業者,由專家學者組成輔導小組,透過餐飲技術、店家經營及產品包裝方面的輔導,推廣地方客家特色產業發展。由輔導團隊與店家共同創意發想,研發以粄食為主的創新料理,讓粄條三兄弟的核心精神持續傳承。

2天活動將有來自屏東在地20家粄條三兄弟業者為大家端上好料,提供美食試吃;而14日的粄條野餐派對,邀請到料理節目【型男大主廚】 知名主持人五熊現場示範粄條料理,也歡迎鄉親上網預購野餐包,在野餐日親子共同參與,共享悠遊親子時光。

今年粄條節也設計了3條客庄之旅遊程:

「六堆粄食之旅」10月20、21日,帶你慢遊內埔陽濟院老街、五溝水導覽、鴻旗有機休閒農場生態導覽與麻糬DIY等。

「中堆竹田單車漫遊之旅」10月20、27日,前往美崙老街享用美食,還有六堆忠義祠、文物館、西勢文筆亭導覽解說等。

「光華號之旅」10月27日,參訪屏東縣客家文化館、以及只有站務員才可以下車的枋野站密境火車站等,透過旅行,感受屏東客家庄的民俗風情與飲食文化。

詳情請上活動官網https://www.itop.com.tw/2018pt-ricenoodle/或洽(07)5564720

(責任編輯:唐鈴)

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