La tarta de manzana está presente en las gastronomías de muchos países, y hay muchas variantes de esta receta.

Esta opción es muy sencilla, y si te estás iniciando en la cocina, también podrás realizarla sin dificultad.

A continuación, los ingredientes para un molde de 18-22 cm:

  • 4 manzanas para el relleno + 2 para poner al final
  •  100 gr de galletas maría
  •  50 gr de mantequilla o manteca
  •  200 ml de leche
  •  160 gr de harina
  •  100 gr de azúcar
  •  150 g de mermelada

En cuanto a los pasos:

-Primero debemos triturar las galletitas hasta convertirlas en migas.

-Incorporar la manteca derretida y mezclar los ingredientes hasta tener una arenilla fina.

-Enmantecar un fondo desmontable para tartas y agregar la preparación.

-Presionar contra el fondo para asentar una base que quede toda cubierta.

-Dejar descansar en la heladera.

-Licuar trozos de manzana (previamente pelada y descorazonada), junto con la leche, la harina y el azúcar. Debe quedar una textura suave, sin grumos.

-Incorporar esta mezcla sobre la base de galletas.

-Arriba sumarle unas rodajas muy finas de manzanas.

-Llevarla a horno moderado por 1 hora aproximada, o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

-Desmoldar. Pintar la cubierta con mermelada reducida en agua para que aporte brillo y un toque de sabor.

-Dejar descansar por cuatro horas como mínimo y a ¡servirla!

La suavidad de esta tarta hará que sea un postre irresistible.

Para los más golosos se puede acompañar con un poco de crema batida o helado.

También se puede sumar un poco de canela.

¡Imperdible!

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